河源制造环保设备搅拌器

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简述信息一览：

• 1、如何生产腐竹

如何生产腐竹

1、新鲜的大豆经过浸泡后，进行磨浆，随后滤去***，这时的产品就是豆浆，然后在煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜，这层薄膜就是辅助。用工具挑起薄膜后挂起晒干即可。腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。广西桂林生产的象山牌腐竹1985年获国家优质食品银质奖。

2、现将其生产工艺介绍如下：\x0d\x0a\x0d\x0a工艺流程\x0d\x0a\x0d\x0a精选原料——浸豆磨浆——滤浆上锅——煮浆挑膜——烘干成竹。

3、腐竹生产过程不用白酒，主要的制作流程为选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装。挑选颗粒丰满的黄豆，用脱皮机粉碎去皮。 然后，依据季节、气温来决策泡豆的时间。一般来说，春秋季节泡上4-5小时，而冬季气温比较低，泡上7-8小时最佳。

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